Выпускницей Сычуаньского высшего института кулинарии является Фуксия Данлоп[англ.] — британская повар, кулинарный критик и писательница, одна из главных популяризаторов сычуаньской кухни в западном мире[17]. Имея «огненную репутацию», сычуаньская кухня старается…